Kuchnia w historii Babskich Bali zawsze odgrywała ważną rolę. Balowicze oprócz tańca, dobrego programu, wyborowej orkiestry, zawsze lubili także dobrze zjeść i coś niecoś wypić....więcej
W początkach bali o kuchnię się troszczyły członkinie Macierzy Szkolnej przy Polskiej Szkole w Datyniach, później członkinie Miejscowego Koła Polskiego Związku Kulturalno Oświatowego w Datyniach Dolnych, zaś w ostatnich latach panie, często wnuczki pierszych kucharek, którym nie jest obca tradycja najstarszego balu i chcą tą tradycję dalej kontynuować.
Kuchnia Babskich Bali zawsze była na bardzo dobrym poziomie. Dania były spore, smaczne, ładnie ozdobione. Balowicze bardzo oceniali, że można tu spotkać dania czasochłonniejsze na przygotowanie, które sobie nawet w domu nie gotują. Bywa tradycją,że do wyboru jest nawet 5 różnych dań. Przeważają jedzenia kuchni śląskiej, polskiej, czeskiej, wiedeńskiej. Bywają jedzenia tradycyjne jak Sznycel wiedeński i sałata ziemniaczanna, Bigos, Gulasz, Jagięcina, Kaczka, Polędwica, Szaszłyk, Golonka, ale bywają też różne ciekawe jedzenia, które często miewają również ciekawe nazwy np. Kurczak „Hong Kong“, Datyńska Róża, Babuć z chlywka pana Alfreda, Jelyń z datyńskigo lasa, Jeż z ogródka pani Ani, Sznycel ala AL CAPONE, Indyk w mundurku, Kaczor według przedpisu komisarza CLOUSEAU(KLUZO), „Wołowina“ Kojaka, Strzała Ojca chrzesnego, Gulasz (z) wg.komisarza REXA, Strusie jajo, Sakiewka, Toreador i inne.
Warto przytoczyć niektóre nazwiska niewidocznych, pracowitych pań ukrytych w niewielkim pomieszczeniu za garami, o których goście balowi nawet nie wiedzieli, że to im właśnie zawdzięczają , że mają żołądek pełny wyśmienitego jedzenia.
Do tych niestrudzonych pań należały między innymi: Anna Bystroniowa, Maria Krygielowa, Helena Kantorowa, Aurelia Włosokowa, Anna Bałonowa, Zofia Sztefkowa, Zofia Pawlasowa, Helena Oczkowa, Marta Kobierska, Marianna Kożusznikowa, Mgr. Bronisława Pietrusowa, Irena Dudowa, Marta Kołorzowa, Joanna Kołorz, Bronisława Peterkowa, Olga Ożanowa, Olga Kotulowa, Anna Štarkowa, Anielka Pawlasowa i wiele innych.
Do nestorów kuchni Babskich Bali należała Růžena Kołorzowa, która gotowała na wszystkich Babskich Balach od roku 1956. Ponad 50 lat była kierowniczką i mózgiem babskobalowej kuchni. To Ona sporządzała jadłospis, wymyślała nie tylko co i jak ma się gotować, ale też jak ma to wyglądać. Jej hasłem było, że jedzenie musi być nie tylko smaczne, ale musi również wspaniale wyglądać. Dzięki niej Babskie Bale od lat sƚyną nietylko z dobrej zabawy, ale również z wyśmienitej kuchni.
Niestety przez lata nasze kochane panie z kuchni się nam postarzały i doszliśmy do momentu, że nie udało się nam znaleźć odpowiedniej osoby, która by poprowadziła naszą kuchnię balową….
Od roku 2014 Kuchnię Babskich Bali postanowiliśmy oddać w ręce profesjonalistów. Warunkiem wyboru odpowiedniej firmy było to, że ich poziom musi nawiązać do tradycyjnej dobrej kuchni Babskich Bali, na którą bywalcy Babskiego Balu są przyzwyczajeni. Jedzenie więc musi być smaczne, trochę inne niż spotykamy na codzień, porcje mają być duże balowicz musi mieć do wyboru z min. 4 różne jedzeń kuchni polskiej,śląskiej, czeskiej, wiedeńskiej i ponadto jedzenie musi się ładnie prezentować na talerzu.
Wszystkie te nasze wymogi nam zapewniła firma kateringowa Po Świecie kuchni z Bielska Białej, pod kierownictwem pana Krzysztofa Ciska, która od 2014 dwoi się i troi by uspokoić żołądki naszych balowiczów.
Jest bardzo ciekawe że chociaż mieszkamy niewiele kilometrów od Polski, to nasi obywatele niezabardzo znają przepyszną kuchnię polską i śląską. Na Babskim Balu kucharze z Bielska Białej pokazują gościom balowym, z tej najlepszej strony, że w Polsce mają wykwitną gastronomię z nietuzinkowymi potrawami
